SecretoIbérico a Baja . Temperatura con Migas, Jamón, Puntas de Trigueros y Salsa de . Mostaza, Miel y Naranja 8.00 €. Solomillo Ibérico con Salsa de . Quesos y Patatas Panaderas 7.50 €. Hamburguesa de Ternera . Extremeña con Incrediblepulled pork cocinada a baja temperatura 14 horas, ensalada de col, cebolla encurtida, piña asada al carbón, salsa barbacoa acompañada de patatas chips De Solomillo Ibérico 15,00 € De Solomillo de Ternera 20,00 € Secretode cerdo ibérico confitado a baja temperatura con manzana y castañas caramelizadas Eduardo si quieres ser todo un pro en esta técnica culinaria tan de tendencia ahora, el termostato de cocción a baja temperatura Roner Clip es el complemento perfecto que necesitas en tu cocina porque podrás hacer, sin límites, esas Elsolomillo de bellota 100% ibérico es un producto tierno y especialmente delicioso, sin apenas veteado. Es la pieza de carne fresca más demandada del cerdo PatatasOkapi con jamón ibérico, Solomillo de vaca. Puré de boniato, salsa de setas de temporada (se sirve aparte) 24 Costillar ibérico . A baja temperatura durante 14h, salsa de soja y miel, acompañado de patatas baby al romero y salsa de hierbas verdes. 18 Elsolomillo a baja temperatura se cocinará a 65º durante 25 minutos y posteriormente marcado a fuego alto. El punto de cocción es óptimo para este corte de carne, quedará rosado y tierno por dentro y dorado en su Bajamosla temperatura del circulador hasta los 65ºC añadiendo agua fría. Podemos dejar la bolsa con las patatas metida en el agua si la intención es consumirlo todo junto a continuación. Si no, TostaDe Mogote a Baja Temperatura Con Rulo Cabra. 10 Solomillo Ibérico Al Brandy. 15 15 € Bacalao Gratinao. 15 € Varios. Burguer De Vacuno Retinto Completa. 7 € Fajita De Mogote Iberico a Baja Temperatura Con Verduritas Y Salsa De Achiote. 4 Cocinaa baja temperatura: Precalienta el horno a 120°C y coloca la paletilla en una bandeja apta para horno. Descubre el tiempo de cocción perfecto para un exquisito solomillo ibérico: ¡No más carne seca! Comentarios recientes. No hay comentarios que mostrar. SecretoIbérico con mojo de menta y de patatas al romero 19,5€ Solomillo de cerdo ibérico a baja temperatura con salsa de Pedro Ximénez y Shimeji 8€/100gr. Costilla de Angus a baja temperatura y robuchón de patata 8,5€/100gr. Lomo bajo de ternera, patatas fritas y Ajbar (mín.300 grs) Bkd5dC.